แอสตาแซนธิน : การศึกษาด้านความปลอดภัย
แอสตาแซนธินในรูปแบบทั้งสารสกัดบริสุทธิ์ของ Microalgae Haematococcus pluvialis และ Biomass จาก Microalgae ได้รับการประเมินจากหลายๆการศึกษา เพื่อวิเคราะห์แนวโน้มด้านผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์และความเป็นพิษต่อพันธุกรรม ชนิดของการศึกษา การออกแบบการศึกษา สิ่งที่ใช้ในการทดสอบ และการค้นพบ ผลสรุปแสดงดังตารางด้านล่าง
Biomass ของ Microalgae Haematococcus pluvialis และสัตว์
ในทางปฏิบัติพบว่า แอสตาแซนธินไม่เป็นพิษอย่างเฉียบพลันในสัตว์ทดลองเมื่อให้ที่ขนาด 18 กรัม สำหรับการทดสอบความเป็นพิษต่อพันธุกรรมนั้น ไม่พบว่ามีหลักฐานการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในการวิเคราะห์การทดสอบสารก่อกลายพันธุ์โดยใช้วิธี Ames/Salmonella assays และไม่กระตุ้นไมโครนิวคลิไอเมื่อทดสอบในสัตว์ทดลองเมื่อใช้มากถึง 2,000 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ในหนูขนาดเล็ก นอกจากนี้ยังไม่เป็นพิษต่อมารดาและตัวอ่อน หรือไม่ก่อให้เกิดความผิดปกติต่อการเจริญเติบโตของตัวอ่อนจากการศึกษาการเจริญของตัวอ่อนที่ผิดปกติในกระต่ายเมื่อให้ขนาดสูงถึง 400 มิลลิกรัม/กิโลกรัมตลอดช่วงตั้งครรภ์ และไม่พบผลกระทบอันไม่พึงประสงค์ในการศึกษาการสืบพันธุ์ใน 1 รุ่นของการสืบพันธุ์ ในหนูแรทเมื่อให้ขนาดแอสตาแซนธิน 400 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
จากหลาย ๆ การศึกษา Subchronic Feeding ในหนูแรท แอสตาแซนธินไม่ก่อให้เกิดผลทางพิษวิทยาที่ไม่พึงประสงค์แต่อย่างใด
สารสกัดแอสตาแซนธินและสัตว์
จากการทดสอบความเป็นพิษแบบเฉียบพลัน ของสารสกัดแอสตาแซนธินในหนูแรทโดยให้แอสตาแซนธิน ขนาด 2 มิลลิกรัม/กิโลกรัม พบว่าไม่ปรากฏอาการด้านความเป็นพิษใดๆ และเมื่อทำการศึกษา 90-day Subchronic ใน 3 กลุ่มพบว่าไม่แสดงผลกระทบอันไม่พึงประสงค์เมื่อใช้ปริมาณอยู่ระหว่าง 37.5 มิลลิกรัม/กิโลกรัม/วัน และ 925.9 มิลลิกรัม/กิโลกรัม/วันในหนูแรท นอกจากนี้ยังไม่มีพิษต่อมารดาและตัวอ่อน หรือไม่ทำให้เกิดความผิดปกติต่อการเจริญเติบโตของตัวอ่อน รวมถึงไม่ก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในการทดสอบ Ames test เมื่อใช้แอสตาแซนธินจนถึงขนาด 5,000 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร
ตารางที่ 2 การศึกษาความเป็นพิษในสัตว์โดยใช้ สารสกัดแอสตาแซนธิน
Biomass ของ Microalgae Haematococcus pluvialis และมนุษย์
จากการศึกษาด้วย Biomass ในมนุษย์พบว่า ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบอันไม่พึงประสงค์เมื่อได้รับแอสตาแซนธินนาน ตั้งแต่ 4 สัปดาห์ ถึง 6 เดือน ด้วยปริมาณ Biomass ระหว่าง 100 – 1000 มิลลิกรัม (เทียบเท่ากับ 4 มิลลิกรัม/กิโลกรัม ถึง40 มิลลิกรัม/กิโลกรัมของสารแอสตาแซนธินบริสุทธิ์/วัน) ข้อมูลนี้บ่งชี้ว่า แอสตาแซนธินไม่มีสิ่งที่ต้องพึงระวังในด้านความปลอดภัยเมื่ออ้างอิงจากการวิเคราะห์ผลเลือดและแบบสอบถามอาสาสมัคร
ตารางที่ 3 การศึกษาความเป็นพิษในมนุษย์โดยใช้ แอสตาแซนธินในรูปแบบ Biomass
สารสกัดแอสตาแซนธินและมนุษย์
การศึกษาแบบเฉียบพลันภายหลังการรับประทานแอสตาแซนธินขนาด 30 มิลลิกรัม/วัน เป็นเวลา 4 สัปดาห์ไม่พบสิ่งที่ต้องพึงระวังในด้านความปลอดภัยอย่างมีนัยสำคัญ และการศึกษาแบบ Sub-Chronic ที่ขนาด 6 มิลลิกรัม/วัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์ไม่ก่อให้เกิดผลกระทบอันไม่พึงประสงค์เช่นกัน นอกจากนี้การศึกษาต่างๆ ทางคลินิกนาน 4 สัปดาห์ซึ่งตรวจวัดผลกระทบต่อสุขภาพและวิเคราะห์ความเป็นพิษขั้นทุติยภูมิ ไม่พบผลกระทบอันไม่พึงประสงค์จากการตรวจวิเคราะห์เลือดและการทดสอบทางชีวเคมีจากการรับประทานแอสตาแซนธินบริสุทธิ์ขนาด 4-12 มิลลิกรัม/วัน ข้อมูลนี้แสดงว่าแอสตาแซนธินไม่มีสิ่งที่ต้องพึงระวังในด้านความปลอดภัย เมื่ออ้างอิงจากผลการวิเคราะห์ผลเลือดและแบบสอบถามอาสาสมัคร
ตารางที่ 4 การศึกษาความเป็นพิษในมนุษย์โดยใช้ สารสกัดแอสตาแซนธิน
บทสรุปด้านความปลอดภัย
จากการศึกษาเชิงลึกในสัตว์และมนุษย์ นับเป็นฐานข้อมูลที่เพียงพอสำหรับการประเมินด้านพิษวิทยาของแอสตาแซนธินในรูปแบบสารสกัด หรือรูปแบบ Biomass ของ Microalgae การไม่พบรายงานด้านข้อมูลทางพิษวิทยาจากการศึกษาอื่นๆ ของแอสตาแซนธิน ช่วยยืนยันถึงความปลอดภัยสำหรับการนำมาใช้งาน นอกจากนี้ Harry G. Preuss M.D ผู้เชี่ยวชาญอิสระ มหาวิทยาลัยศูนย์การแพทย์ Georgetown ศึกษาเอกสารด้านความปลอดภัยของแอสตาแซนธินที่ตีพิมพ์ในปี 2001 และทำการประเมินด้านโภชนาการ การศึกษาความเป็นพิษในสัตว์และในมนุษย์ เขาสรุปว่าแอสตาแซนธินมีความปลอดภัยหากใช้ในขนาดที่เหมาะสม และไม่มีข้อพึงระวังด้านความปลอดภัยมากกว่าการใช้แคโรทีนอยด์ชนิดอื่นๆ แต่อย่างใด
แบ่งปันบทความ :
สาระน่ารู้อื่นๆ
